折光儀的種類(lèi)和影響折光測(cè)定的因素
折光儀的類(lèi)型很多,如:阿貝折光儀、糖用折光儀、手持式折光儀、工業(yè)折光儀及自動(dòng)折光儀等。其類(lèi)型雖多,但其原理是一致的,僅在構(gòu)造上或讀數(shù)有所不同而已。
阿貝折光儀、手持式折光儀、光影式工業(yè)折光儀的工作原理一樣,在實(shí)際應(yīng)用時(shí),應(yīng)根據(jù)儀器的說(shuō)明書(shū)來(lái)進(jìn)一步理解其光學(xué)系統(tǒng)和使用方法。
自動(dòng)折光儀主要由光學(xué)、電器、傳動(dòng)系統(tǒng)等部分組成,光學(xué)部分的工作原理與上述相同。由于放入樣液后情況有了變化,要經(jīng)過(guò)光電轉(zhuǎn)換系統(tǒng)加以放大。傳功部分驅(qū)動(dòng)刻度盤(pán),再由電光轉(zhuǎn)換把讀數(shù)顯示出來(lái)。光影式工業(yè)折光儀與自動(dòng)折光儀可用于生產(chǎn)中在線測(cè)量。自動(dòng)折光儀種類(lèi)較多,使用時(shí)可詳細(xì)閱讀其說(shuō)明書(shū)中的使用方法。
影響折光測(cè)定的因素
1、樣液的純度及成分;糖液折光率與濃度對(duì)照表是以純蔗糖溶液為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定的,在測(cè)定不純糖液時(shí),因非蔗糖物質(zhì)的溶液與蔗糖溶液的折光率不同,所以測(cè)得的固溶物含量?jī)H為真固溶物量的近似值。樣液非糖雜質(zhì)越少,則測(cè)定結(jié)果越接近真固溶物量。
2、溫度;溫度升高,糖液折光率減小,反之增大,故不在標(biāo)準(zhǔn)溫度20℃時(shí)測(cè)得的數(shù)據(jù)必須進(jìn)行溫度校正。
3、光的波長(zhǎng);物質(zhì)的折光率因光的波長(zhǎng)不同而異,例如,波長(zhǎng)較長(zhǎng)的紅光其折光率較小,波長(zhǎng)較短的紫光折光率較大,當(dāng)白光發(fā)生折射時(shí),會(huì)分解成各種不同的色光,稱(chēng)為色散。為了消除色散,各種折光儀中都采取了措施。如通用折光儀在觀測(cè)鏡筒的下端,介乎物鏡與兩棱鏡之間,裝上色散補(bǔ)償器,它是由兩塊相同的阿米西棱鏡構(gòu)成的。適當(dāng)調(diào)節(jié)補(bǔ)償器,即可使色散光變成無(wú)色,并使視野的明暗分界線顯得更清晰。
4、變折作用;一些新配制的糖液,在放置時(shí),折光率會(huì)稍微發(fā)生變化。這是與糖液中某些成分的異構(gòu)化有關(guān)。待達(dá)到平衡后折光率才會(huì)停止變化。
5、稀釋?zhuān)幌♂寱?huì)使觀測(cè)誤差擴(kuò)大,因此應(yīng)盡可能不稀釋樣品。在幾種分析固溶物的方法中,用干燥法測(cè)定的結(jié)果,一般可視為其他測(cè)定法的基準(zhǔn),比重法誤差較大,折光法誤差較小。
用錘度計(jì)或折光儀測(cè)定糖液中的固溶物,只是真固溶物的近似值,稱(chēng)為視固溶物或視干固物,習(xí)慣上稱(chēng)為固溶物。