當光線通過不同濃度的液體時會產生不同的折光角度,通過比較折光角度得出液體濃度值。折光儀據此原理設計而成。
糖系列折光儀應用在罐頭食品、果汁制造、釀酒發(fā)酵、水果蜂蜜采收等領域。鹽系列折光儀應用在各種醬菜、泡菜、腌制菜、鹽漬食品、海水生物飼養(yǎng)、水族館、生理鹽水制備等領域。醫(yī)用系列應用在血清蛋白、尿液比重的檢測。工業(yè)系列應用在汽車電瓶液、冷凍液、清洗液的檢測,機床潤滑液、乳化液和切削液的檢測。
折光率和物質本身屬性密切相關。決定其因素有溫度和波長(通常說的顏色)。因此當使用折光儀進行檢測物質的濃度時,需要首先確定溫度和波長。同時,不同的物質在不同濃度時也會具有相同的的折光率。因此濃度測量時常規(guī)只能在二元混合物(待測樣品僅有兩種物質混合)。
折光儀的校正和溫度修正
儀器在測量前需要校正零點。取蒸餾水數滴,放在檢測棱鏡上,擰動零位調節(jié)螺釘,使分界線調至刻度0%位置。然后擦凈檢測棱鏡,進行檢測。有些型號的儀器校正時需要配置標準液,代替蒸餾水。另一種方法是(只適合含糖量之測定):利用溫度修正表,在環(huán)境溫度下讀得的數值加(或減)溫度修正值,獲得準確數值。附表:糖度讀數之溫度修正表。
本儀器系精密光學儀器,在使用和保養(yǎng)中應注意以下事項:
1.在使用中必須細心謹慎,嚴格按說明使用,不得任意松動儀器各連接部分,不得跌落、碰撞,嚴禁發(fā)生劇烈震動。
2.使用完畢后,嚴禁直接放入水中清洗,應用干凈軟布擦拭,對于光學表面,不應碰傷,劃傷。
3.儀器應放于干燥、無腐蝕氣體的地方保管。
4.避免零備件丟失。